营养科技助力南京竞技体育备战

　　对于运动员而言，争金夺银的背后是整个团队对关键竞训技术的孜孜以求，这其中除了科学化的训练模式，营养技术的加持也是保障团队一直在探求助力成果转化的重要板块。

　　第十四届全国运动会上，江苏省拳击运动管理中心、南京市清凉山体育运动学校奋力拼搏，取得了1金3铜的优异成绩。南京市体育科学研究所通过专项课题研究，为助力备战贡献了科研团队应有的一份力量。南京市体育科学研究所所长戎爱群聚焦了拳击项目对体重控制的特殊性，成立核心课题组对运动员膳食营养进行针对性的研究与干预，并充分整合优秀的科技资源，引进目前市面上专业营养干预技术手段来推进此次保障任务，确保备战保障工作更加科学、有效。

　　为此，在备战启动之初，课题组在队伍训练基地——南京市清凉山体育运动学校食堂搭建起运动员“智慧餐厅”，通过营养技术与信息化物联网智能技术对运动员膳食与营养进行干预与管理。

　　体育科技手段精准管理膳食

　　该“智慧餐厅”全称为运动员合理膳食与营养管理系统，是北京康比特体育科技股份有限公司独家开发与运营的体育科技产品。驻队营养师在该系统的协助下，对运动员展开营养测试评估，包括膳食营养调查、饮食习惯调查、营养素养调查，并结合训练负荷、机能状态、体重控制等目标，为运动员考虑餐次比例、营养素结构及来源等多种因素，通过个性化膳食营养配餐、运动营养补充等方面来制定营养干预的方案，达到科学备战全运会的保障目标。运动员对营养干预也表现出较高的兴趣，在备战过程中都会积极地配合驻队营养师的工作。

　　此外，“智慧餐厅”的智能算法，还帮助队员基于减控体重和改善贫血等问题，调配推出个性化餐单；根据运动员身体机能指标的变化趋势，及时做出干预方案的优化及调整等，成为真正意义上“营养师的工具”，得到了保障团队及运动员的双重认可。

　　合理膳食习惯人人养成

　　科技手段的干预让队伍膳食情况得到明显改进，队伍训练免去后顾之忧。此外，南京市体科所还主动承担队伍的营养知识科普讲座任务，定期举办课程并系统介绍运动营养科普知识，鼓励运动员从自身出发，培养自律、健康的饮食习惯和行为，运动员个人合理膳食的意识显著提升。通过团队干预与运动员自我管理双向推动合理营养、科学营养，助力竞训的目的。

　　科技助力备战的步履并没有因为全运会的结束而停止，戎爱群仍不断升级在拳击队的研究成果，转化并嫁接至南京市体育训练中心的驻训队伍中，为青少年业训运动员合理控制体重等方面的科研保障进行探索，从而进一步完善运动员膳食营养精准化的管理体系。

　　(张 彬）